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●トップクラスの大火力1420W1420Wの大火力が粒を立たせ、多段階火力調節がおいしさを引き出す。●真空IH内釜の中を真空にし、圧力差で芯までたっぷり吸水させます。しっかり水を吸ったお米は、内部まで熱が伝わりα化を促進。ごはんの甘みをアップさせます。●「真空保温」なら、時間がたってもふっくらツヤツヤ内釜の中に残る空気を、外に吸い出し密閉。酸化によるごはんの黄ばみ、水分の蒸発を抑え、白米(「エコ炊飯」を除く)なら最大40時間までおいしく保温します。●『備長炭かまど丸釜』釜底の厚みとふくらみで効率的に対流と沸騰を促進。ふっくら芯まで炊き上げる。●水硬度炊き分け水の硬度に合わせた制御で理想のおいしさに
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